Das Ziel beim Razz besteht darin, dass man die niedrigste 5-Kartenkombination aus insgesamt 7 Karten bildet. Maximal können 8 Spieler beim Razz teilnehmen.

Zum Spielbeginn müssen alle Spieler den Ante setzen. Danach erhält jeder Spieler zwei verdeckte und jeweils eine offene Karte ausgeteilt. Insgesamt gibt es bei dieser Spielform fünf Wettrunden. Die erste Wettrunde startet. Der Spieler mit der höchsten offenen Karte nimmt die erste Wette vor. Sollten zwei Spieler über dieselbe Karte verfügen, entscheidet die höchste Farbe – Pik, Herz, Karo und Kreuz gilt dabei als Reihenfolge. Der erste Einsatz kann als gefordertes Minimum (Bring-In) oder bis zur Höhe eines niedrigen Einsatzes vorgenommen werden. Die Spieler haben nun die Möglichkeit entweder die Karten abzulegen, den Bring-In zu callen, eine Wette abzugeben oder den Betrag mit einer Verdopplung zu erhöhen. Es können bis zu drei Erhöhungen pro Wettrunde stattfinden. Die letzte Erhöhung wird "Cap" genannt.

Nachdem die erste Wettrunde beendet ist, erhalten alle verbleibenden Spieler drei weitere offene Karten (4th, 5th und 6th Street) und die letzte Karte verdeckt ausgeteilt (7th Street). Nachdem jede einzelne Karte ausgeteilt wurde, beginnt eine neue Wettrunde. Bei der 5th, 6th und 7th Street werden die Einsätze jeweils verdoppelt.

Zum Abschluss verfügt jeder Spieler über insgesamt 7 Karten – 4 offene und 3 verdeckte. Beim Flop muss der Spieler die niedrigste Fünfkartenkombination aus den insgesamt 7 Karten bilden. Asse gelten dabei als beste niedrigste Karte. Flushs und Straights verfügen über keinen Wert. Zwei Karten als Paar gelten als eines. Die bestmögliche Kombination im Razz ist A-2-3-4-5.